สุกี้เซียงไฮ้ผัดแห้งเจ | สูตรอาหารเจ เมนูเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจทั่วไทย อาหารเพื่อสุขภาพ

สุกี้เซียงไฮ้ผัดแห้งเจ

สุกี้เซียงไฮ้ผัดแห้งเจ

วัตถุดิบ

เตรียม 15 นาที ปรุง15 นาที
สำหรับ 2-3 ท่าน

1. เส้นเซียงไฮ้ 2 ถ้วย
2. ผักบุ้งจีน ตามชอบ
3. ผักกาดขาว ตามชอบ
4. ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
5. คื่นฉ่าย 1 ก้าน
6. เห็ดหูหนูขาว แช่น้ำ 1 ดอก
7. งาขาว 1 ช้อนชา
8. เต้าหูยี้บด 1 ก้อน
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา ใส่เห็ดหอม และ ข้าวโพดอ่อนลงผัดจนสุกดี
2. ใส่เส้นเซียงไฮ้ผัดใส่ผักกาดขาว และ ผักบุ้ง เห็ดหูหนูขาว ผัดให้สุกเข้ากัน ถ้าแห้งเติมน้ำเล็กน้อย พอขลุกขลิก
3. ปรุงด้วย เต้าหู้ยี้ เมื่อผักเริ่มสุกทั่วกัน
4. ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว และ น้ำตาลทราย ชิมรสที่ชอบ
5. หากชอบใส่ใบ คื่นช่าย และงาขาวลงคลุกจนทั่ว หรือ โรยหน้า พอสวยงาม ก่อนตักเสิร์ฟร้อนๆ

ข้อแนะนำ

1. เต้าหู้ยี้ สีแดง รสอร่อยพอดี ควรเลือกทั้งคุณภาพ และความสะอาดสะอาด ถ้าเต้าหู้ห่อใบตอง ให้ลดน้ำมะนาวลง 1 ช้อนชา เพราะ มีรสออกเปรี้ยว
2. เห็ดหูหนูขาว แห้ง ควรมีสีออกเหลืองครีม ไม่ควรเลือกที่ขาวมาก อาจมีสารฟอกสีเจือปน
3. น้ำมะนาว ผลไม่เท่ากัน อาจทำให้รสชาติ สุกี้เปรี้ยว วิธีแก้ คือเพิ่มน้ำตาล และ เกลือเล็กน้อยคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.foodtravel.tv

Share Button

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

No Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Recently Posts

พล่าเห็ดเจ

พล่าเห็ดเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่าเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำจิ้มไก่เจ

น้ำจิ้มไก่เจ

กันยายน 29, 2016
กุมภาพันธ์ 2018
พฤ อา
« ก.ย.    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

กรอก Email เพื่อติดตามข่าวสาร

Scroll to Top
image