ผัดไทยเจ | สูตรอาหารเจ เมนูเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจทั่วไทย อาหารเพื่อสุขภาพ

ผัดไทยเจ

ผัดไทยเจ

ผัดไทยเจ สีสันแบบน่าทานแบ่งปันอีกสูตรจากทางบ้าน

วัตถุดิบ
1.)เส้นเล็กสักกำมือนึง กะเองค่ะ พอดีอิ่ม ซาวน้ำสักหน่อยสะเด็ดน้ำ พักไว้
2.)เต้าหู้แข็งเหลือง 1/2 ก้อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ดูน่าจิ้มลิ้ม เวลาทานค่ะ
3.)ถั่วฝักยาว ล้างน้ำยาดีๆนะคะ หั่นแฉลบเฉียงให้บางๆ ใส่เยอะหรือน้อยก็แล้วแต่ความชอบค่ะ
4.)แครอทฝนเป็นเส้นๆพอประมาณค่ะ
5.)ถั่วงอก แล้วแต่จะใส่ค่ะ แต่ผู้น้อยเอาแค่ถั่วฝักยาวก็พอแล้วค่ะ เน้นเยอะๆกรอบๆ
6.)เห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิ หรือชอบเห็ดอะไรก็เตรียมไว้ค่ะ ล้างน้ำแล้วบีบน้ำออก
7.)หัวไชโป๊หวาน แต่ผู้น้อยมีแบบเค็มเลยเอามาล้างน้ำค่ะ
8.)ถั่วลิสงคั่วป่น (ผู้น้อยไม่มีเลยไม่ได้ใส่)

วิธีทำน้ำซอสผัดไทยค่ะ
1.)น้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะครึ่ง
2.)น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลโตนด 2ช้อนโต๊ะ
3.)ซีอิ้วอะไรก็ได้ค่ะ 3 ช้อนโต๊ะ
4.)พริกป่น 2 ช้อนชา หรือจะกะเองก็แล้วแต่ค่ะ เน้นเปรี้ยว หวาน เค็มค่ะ
5.)ตั้งน้ำมันไว้ ใส่เครื่องน้ำซอสลงผสมเลยค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆนะคะ เดี๋ยวน้ำตาลไหม้ค่ะ สักแป๊บนึงพอละลาย ก็ลงชิมๆดูว่าได้รสชาติที่พอต้องการหรือไม่ แล้วแต่จะเติมค่ะ แล้วเทแยกซอสลงถ้วยไว้พักรอก่อนค่ะ

วิธีทำผัดไทย
1.)ตั้งน้ำมันพอร้อน เอาเต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไปทอดให้หอมเป็นสีออกเหลืองเลยค่ะ ถ้าน้ำมัน เยอะไปก็เทออกนิดหน่อยค่ะ
2.)นำไชโป๊และผัก เห็ดที่เตรียมไว้ลงผัดแล้วตามด้วยน้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ตอนแรก ใส่ลงไปเลยค่ะ
3.)ใส่เส้นผัดไทย หรือเส้นเล็ก ลงไปคนให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อยนะคะ เส้นจะได้สุกไวๆ ลองชิมดูก่อนว่า ขาดรสชาติไหนก็เพิ่มรสชาตินั้นลงไปค่ะ
4.)ปิดเตา ยกเสิร์ฟจัดจานให้ดูน่าทาน เตรียมมะนาวหั่นขวาง พริกป่น เครื่องปรุงตามชอบ ผักแอ้มที่เราต้องการและถั่วลิสงคั่วป่น เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอบคุณสูตรจากคุณ คนธรรมดา ทั่วไป  จากกลุ่มเฟส ให้กำลังใจและไอเดียเมนูอาหารมังฯ – เจ

Share Button

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

No Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Recently Posts

พล่าเห็ดเจ

พล่าเห็ดเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่าเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำจิ้มไก่เจ

น้ำจิ้มไก่เจ

กันยายน 29, 2016
กุมภาพันธ์ 2018
พฤ อา
« ก.ย.    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

กรอก Email เพื่อติดตามข่าวสาร

Scroll to Top
image