ผัดหมี่ไทยแลนด์เจ | สูตรอาหารเจ เมนูเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจทั่วไทย อาหารเพื่อสุขภาพ

ผัดหมี่ไทยแลนด์เจ

ผัดหมี่ไทยแลนด์ เป็นชื่อเมนูตั้งเอง ของสมาชิกจากเฟสบุ๊ค จาก คุณ คนธรรมดา ทั่วไป

เรามาดูว่าเมนูนี้ทำอย่างไร ดูจากสีสันแล้วน่าอร่อยมากทีเดียว

ผัดหมี่ไทยแลนด์เจ

คัดกรองมาจากโพสเลยนะครับ

ขออนุญาติแบ่งปันสูตรนะคะ **ย้ำว่าผู้น้อยยังเป็นเพียงแค่ผู้ฝึกหัดที่ต้องการทานอาหารเจ มีมังบ้างบางช่วง อิอิ สูตรไม่ยากเลยค่ะ
วิธีทำค่ะ กิ๊บเรียบเรียงคำพูดไม่ค่อยเก่งนะคะ แต่จะพยายามอธิบายให้เห็นภาพค่ะ
1.)เห็ดหอมแช่น้ำไว้จนนิ่ม แล้วบีบน้ำออก ซอยเห็ดหอมไม่ต้องเล็กเกินไป
2.)พอดีกิ๊บ ซื้อหน่อกระหล่ำมาเลยเอามาแช่น้ำยาล้างผัก ไว้สักประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างน้ำเปล่าอีกสัก2 น้ำ. รอผักสะเด็ด หั่นรอไว้เลยค่ะ มีแครอท หรือจะผักอย่างอื่นอะไรก็ได้นะคะ ที่เราคิดว่าน่ากรุบกรอบค่ะ
3.)โปรตีนเกษตรขนาดกลาง แช่แล้วบีบน้ำออก
4.)ที่สำคัญพระเอกของงานนี้ที่ขาดไม่ได้คือ เส้นหมี่ขาวค่ะ แช่น้ำรอเลยค่ะ พอได้ที่ก็สะเด็ดน้ำไว้
6.)เต้าหู้แข็ง หรืออ่อนก็ตามความชอบค่ะ ที่จริง เหลือเต้าหู้อ่อนในตู้เย็นอยู่หน่อยเลยขอเอามาแจมค่ะ หั่นเป็นเต๋าไม่ต้องเยอะมากค่ะ เพราะมีโปรตีนเกษตรอยู่แล้ว
5.)ตั้งน้ำมันในกระทะ น้ำมันไม่ต้องเยอะค่ะ พอร้อนได้ที่ ก็เอาเห็ดหอมที่ซอยไว้ ลงไปคั่วให้หอม
6.)ตามด้วยแครอท หน่อกระหล่ำ โปรตีนเกษตร เต้าหู้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้ว(กิ๊บใช้ซีอิ้วเห็ดหอมค่ะ) ซอสเห็ดหอม ผงปรุงรสเห็ดหอมเจ เกลือ น้ำตาล เต้าเจี้ยว พริกป่นค่ะ(กิ๊บใช้พริกไทยดำป่นนะคะ)แต่ละอย่าง อย่าใส่มากนะคะเดี๋ยวจิเค็ม ใส่อย่างละหน่อยพอกะรสชาติให้กลมกล่อม ถ้ากระทะแห้งให้เติมน้ำพอคลุกคลิก เวลาเอาเส้นหมี่ลงไปผัดจะได้ไม่แห้งจนเกินไปค่ะ
7.)หลังจากผัดจนมีน้ำคลุกคลิก หอมได้ที่ ก็เอาเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ลงคลุกเลยค่ะ ใส่ซีอิ้วดำลงไปเพิ่มสีสันสักหน่อยค่ะ คลุกเคล้าจนได้ที่ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟจานพร้อมค่ะ

ขอบคุณเจ้าของสูตรที่แบ่งปันมา ณ ที่นี้ด้วย

Share Button

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

No Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Recently Posts

พล่าเห็ดเจ

พล่าเห็ดเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่าเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำจิ้มไก่เจ

น้ำจิ้มไก่เจ

กันยายน 29, 2016
กุมภาพันธ์ 2018
พฤ อา
« ก.ย.    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

กรอก Email เพื่อติดตามข่าวสาร

Scroll to Top
image