ผัดหน่อกระหล่ำเจ | สูตรอาหารเจ เมนูเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจทั่วไทย อาหารเพื่อสุขภาพ

ผัดหน่อกระหล่ำเจ

ผัดหน่อกระหล่ำเจ

ผัดหน่อกระหล่ำเจ สูตรจากสมาชิกเฟสบุ๊ค คุณ คนธรรมดา ทั่วไป‎ ซึ่งมาแบ่งปันไว้ดีงนี้

ผู้น้อยขออนุญาติลงสูตรไว้เป็นวิทยาทานสำหรับผู้เริ่มฝึกทานเจ หรือฝึกทำอาหารเจทานเองนะคะ ^ ^

วัตถุดิบ
1.)หน่อกระหล่ำ แช่น้ำยาล้างผักสักประมาณ 15-20นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าสะอาด 2 น้ำ ถ้ามีกลิ่นเหม็นยาเคมีมากก็ อีกสักน้ำค่ะ พอล้างสะอาดแล้วก็สะเด็ดน้ำ พักรอไว้
2.)โปรตีนเกษตรขนาดกลาง แช่น้ำไว้สักพัก รอจนนิ่ม แล้วบีบน้ำออก รอพักไว้
3.)ซีอิ้วอะไรก็ได้ค่ะ ตามความชอบ แต่ผู้น้อยใช้ ซีอิ้วเห็ดหอมค่ะ
4.)ซอสเห็ดหอม
5.)ผงปรุงรสเห็ดหอม
6.)เกลือ
7.)น้ำตาล
8.)พริก จะใส่ไม่ใส่ก็ตามใจค่ะ. (ผู้น้อยลดเผ็ดช่วงนี้เลยขอไม่ใส่ค่ะ)
9.)น้ำเปล่าสะอาด เตรียมไว้ใส่ในผัดพอคลุกคลิกนิดหน่อยค่ะ
10.)พริกไทยป่น หรือจะพริกไทยดำป่นก็ได้ค่ะ
***อัตราส่วนเครื่องปรุง ผู้น้อยกะปริมาณเป๊ะๆไม่ถูกค่ะ ได้แต่กะเวลาปรุงเอาเองค่ะ

วิธีทำ
1.)น้ำมันตั้งกระทะนิดหน่อย พอร้อนก็ใส่โปรตีนเกษตรที่เตรียมไว้ลงไปคั่วเลยค่ะ ให้พอมีกลิ่นหอม
2.)ถ้าใครมีพริกที่บุบไว้ หรือพริกแห้งก็ตามลงไปได้เลยนะคะ ระวังสำลักพริกเข้าคอค่ะ 555+
3.)นำหน่อกระหล่ำที่พักไว้ลงไปฉ่าในกระทะได้เลยค่ะ คนไปคนมาให้ผักคั่วน้ำมันเล็กน้อย กันน้ำมันกระเด็นใส่ เวลาน้ำ กับน้ำมันมาเจอกัน
4.)ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม เกลือ ผงปรุงรสเห็ดหอม และน้ำตาล ใส่อย่างละหน่อยนะคะ ย้ำว่าซอสเห็ดหอมมีความเค็มอยู่แล้วค่ะ หลังจากนั้น คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยน้ำเปล่าสะอาดใส่ลงไปหน่อยให้ผัดผักมีน้ำคลุกคลิกจะได้คลุกกับข้าวสวยอร่อย อิอิ
5.)รอจนผักสุก ใส่พริกไทยป่น หรือจะพริกไทยดำป่นก็ได้ค่ะ ใส่ลงไปหน่อยให้มีกลิ่นหอมนะคะ แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นพริกไทย ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ
6.)ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟลงจาน

ขอบคุณสูตรจากคุณ คนธรรมดา ทั่วไป‎ ที่มาแบ่งปันกันครับ

Share Button

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

No Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Recently Posts

พล่าเห็ดเจ

พล่าเห็ดเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่าเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำจิ้มไก่เจ

น้ำจิ้มไก่เจ

กันยายน 29, 2016
กุมภาพันธ์ 2018
พฤ อา
« ก.ย.    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

กรอก Email เพื่อติดตามข่าวสาร

Scroll to Top
image