ขนมจีนน้ำยาเจ | สูตรอาหารเจ เมนูเจ อาหารเจ ร้านอาหารเจทั่วไทย อาหารเพื่อสุขภาพ

ขนมจีนน้ำยาเจ

ขนมจีน2

สูตรตามนี้นะครับ

ส่วนผสม

เห็ดฟาง 1/2 กิโลกรัม
มะพร้าว 1 กิโลกรัม
กระชาย 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง
ตะไคร้ 3 ต้น
พริกแห้ง 18 เม็ด
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย 1/4 ถ้วย
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีทำ

คั้นมะพร้าวใส่น้ำประมาณ 7 ถ้วย
คั้นให้ได้กะทิ 10 ถ้วย
ช้อนหัวกะทิไว้ประมาณ 1 ถ้วย
โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับกะทิ
หั่นกระชายเป็นแว่น นำไปปั่นกับหางกะทิบีบน้ำออก แบ่งกากกระชายเป็น 3 ส่วน เก็บไว้ 2 ส่วน ทิ้งไป 1 ส่วน
ปั่นเห็ดกับหางกะทิพอหยาบๆ ใส่กับกระชายที่เก็บไว้
ยกตั้งไฟพอเดือดใส่เครื่องแกงที่ผัดกับหัวกะทิ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวเคี่ยวไฟอ่อนสักครู่ยกลง
เสิร์ฟน้ำยาพร้อมกับขนมจีน และผัก เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว สะระแหน่ ใบแมงลัก ถั่วงอก

Share Button

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

No Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Recently Posts

พล่าเห็ดเจ

พล่าเห็ดเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่าเจ

กันยายน 29, 2016
น้ำจิ้มไก่เจ

น้ำจิ้มไก่เจ

กันยายน 29, 2016
กุมภาพันธ์ 2018
พฤ อา
« ก.ย.    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

กรอก Email เพื่อติดตามข่าวสาร

Scroll to Top
image